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            一号站平台登录网址-馒头硬邦邦?上锅前多加“1步”,馒头松软甜美,新手也能零失利

            admin 2019-12-22 254人围观 ,发现0个评论

            我国地域广大,尤其是南北方,差异更是大。常常会有南边的朋友,第1次去北方,表明不习惯。北方的饮食多是面食,而在南边咱们都习惯了吃米饭,一天不吃米饭就不舒畅,吃面食的话有面条、馒头,这些一点都不习惯。

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            尽管北方的馒头、面条这些不会作为主食吃,作为零食或许早饭什么的却很便利,不必从头烧饭炒菜了。那么,咱们要怎样蒸馒头呢?许多朋友蒸馒头很简略失利,是,下面就给咱们共享一下新手也能够做成功的蒸馒头办法,只需要在上锅前多加1步,馒头就会变得松软甜美,下面一号站平台登录网址-馒头硬邦邦?上锅前多加“1步”,馒头松软甜美,新手也能零失利就给咱们共享一一号站平台登录网址-馒头硬邦邦?上锅前多加“1步”,馒头松软甜美,新手也能零失利下馒头的做法。

            首要咱们预备好制造馒头的食材,中筋面粉一斤,酵母4~5克,白糖5克,水适量。

            预备一个小一号站平台登录网址-馒头硬邦邦?上锅前多加“1步”,馒头松软甜美,新手也能零失利碗,往里边倒入少量的温水,再把酵母和白糖一同放进去诸暨天气预报,拌和均匀,放一边备用。预备一个大盆,倒入一斤的中筋面粉,再把酵母水倒进去,然后边加水边拌和面粉,这样简略化开一些,大约参加250毫升的水,再用筷子把面粉和成絮状。

            这时候把手清洗洁净之后,开端揉面,必定要多揉,用力的揉,让面粉和水充沛的结合到一同,一直到把絮状的面粉揉成润滑的面团,盆里也十分的润滑之后,就能够开端醒面了。在盆上面盖上保鲜膜,醒发上一两个小时,假如是冬季的话,则要更久一些。

            醒好之后取下保鲜膜,假如看到面团有许多蜂窝状安排的话,那么发酵就算是完成了。现已发酵好一次的面团放在面板上面,然后用手用力的搓揉,让面团里边的空气排出来,必定要用力重复屡次的揉,这样面团揉匀了之后,咱们蒸出来的馒头才会愈加的细腻。

            把面团揉成长条之后,分红一个一个的小块,再把馒头揉捏成馒头的形状,放进蒸笼里边,馒头下面能够垫一张玉米皮,蒸出来的馒头滋味会更好,盖上盖子再发酵上15分钟。这一步很要害,便是在锅里2次发酵,这样蒸出来的馒头更松软。

            下面就开端蒸馒头了,冷水上锅开端蒸馒头,蒸上20分钟左右就能蒸好了。这时候可不能直接一号站平台登录网址-馒头硬邦邦?上锅前多加“1步”,馒头松软甜美,新手也能零失利揭开盖子,一揭开盖子的话,冷水进入馒头就会遇冷回缩,一点都不圆润也不松软了。再等上10分钟左右揭开盖子,把馒头取出来,十分的松软甜美。

            做蒸馒头其实十分的简略,只需咱们把握好办法即可,面粉的话必定要用中筋面粉或许高筋面粉,愈加有嚼劲一些。在上锅之前还要多做一步便是把揉成馒头形状的面团,再发酵一次,能够让它愈加的松软。

            以上便是馒头的制造办法了,喜爱的朋友能够在家中学习制造,假如有更好的蒸馒头的小技巧,欢迎咱们在下方谈论留言,与其他读者朋友一同共享评论。

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